Restaurante londrino aposta em culinária à base de insetos

O Yum Bug, restaurante inaugurado em Londres, oferece um cardápio totalmente baseado em insetos comestíveis, como grilos e larvas. Criado por Leo Taylor e Aaron Thomas, o estabelecimento visa promover a sustentabilidade alimentar e reduzir o impacto ambiental da produção de carne convencional. Os pratos incluem hambúrgueres de insetos, tacos e até sobremesas, todos preparados com ingredientes de alta qualidade. A iniciativa tem atraído tanto curiosos quanto defensores de dietas alternativas, destacando-se como uma proposta inovadora na gastronomia londrina. Apesar de ser uma tendência crescente em várias partes do mundo, o consumo de insetos ainda é visto com certo estranhamento no Ocidente, tornando o Yum Bug um exemplo pioneiro nesse segmento.