O segredo por trás do café favorito de Barack Obama: grãos etíopes e torra artesanal
Barack Obama revelou em entrevista recente que seu café favorito não é apenas uma bebida matinal, mas uma experiência sensorial. Segundo fontes próximas, o ex-presidente prefere um café etíope de torra média, com notas de frutas cítricas e chocolate amargo. O grão é cultivado na região de Yirgacheffe, conhecida por produzir cafés com perfil aromático único.
Especialistas explicam que a torra média mantém os sabores delicados do grão, evitando que os aromas naturais se percam, como acontece em torras escuras. Além disso, o método de preparo preferido de Obama é o pour-over, uma técnica manual que permite controlar a temperatura e o tempo de extração, resultando em um café equilibrado e complexo.
O interesse de figuras públicas como Obama pelo café gourmet tem impulsionado a popularidade de cafeterias especializadas nos Estados Unidos, e muitos consumidores têm buscado replicar a experiência em casa, investindo em grãos de origem única e métodos artesanais de preparo.
