O que significa “zero” no rótulo? Três exemplos para não se enganar
Muitos produtos alimentícios trazem no rótulo a palavra “zero”, como “zero açúcar”, “zero gordura” ou “zero lactose”, o que pode gerar dúvidas sobre o real significado e se o alimento é realmente saudável. Entender o que esses termos indicam é fundamental para fazer escolhas mais conscientes e evitar enganos na hora das compras.
1. Zero açúcar
Quando um produto informa “zero açúcar”, isso significa que ele não contém açúcares adicionados ou naturais em quantidade significativa. No entanto, isso não quer dizer que o alimento seja isento de calorias ou carboidratos — ele pode conter adoçantes artificiais ou naturais que substituem o açúcar.
Por exemplo, refrigerantes “zero” costumam usar adoçantes como sucralose ou stevia para manter o sabor doce sem adicionar açúcar, mas ainda assim têm substâncias químicas e calorias provenientes de outras fontes.
2. Zero gordura
“Zero gordura” indica que o produto tem uma quantidade mínima ou praticamente nula de gordura total, geralmente menos de 0,5g por porção. Mas isso não significa que o alimento seja necessariamente saudável, já que pode conter mais açúcar, sódio ou outros aditivos para compensar o sabor.
Produtos “zero gordura” são comuns em versões dietéticas ou light, mas é importante verificar o rótulo completo para avaliar o equilíbrio nutricional.
3. Zero lactose
Produtos rotulados como “zero lactose” passaram por processos que removem a lactose, o açúcar presente no leite, tornando-os adequados para pessoas intolerantes à lactose. Isso não significa que o alimento seja livre de calorias ou gordura, mas sim que não causará os sintomas da intolerância.
É importante observar que “zero lactose” não é sinônimo de “sem leite”. Pessoas alérgicas à proteína do leite devem evitar esses produtos.
Dicas para não se enganar com o “zero”
- Sempre leia a lista de ingredientes e a tabela nutricional, mesmo que o produto tenha “zero” no rótulo.
- Fique atento à presença de adoçantes, sódio e outros aditivos que podem impactar a saúde.
- Lembre-se que “zero” não significa necessariamente “sem calorias” ou “mais saudável”.
Entender o que o “zero” indica ajuda a fazer escolhas mais conscientes e evita surpresas na alimentação do dia a dia. Por isso, a leitura atenta dos rótulos é sempre a melhor estratégia para uma dieta equilibrada.
