Brasil ganha uma padaria a cada seis minutos
O setor de panificação no Brasil está em plena expansão. Em 2025, uma nova padaria é aberta a cada seis minutos, totalizando cerca de 240 novos estabelecimentos por dia. De janeiro a abril, foram registrados mais de 26 mil novos negócios no segmento, um aumento de 17,3% em relação ao mesmo período de 2024.
Esse crescimento acelerado é impulsionado por diversos fatores. A busca por alimentos frescos e personalizados, especialmente após a pandemia, reacendeu o interesse pelas padarias de bairro. Além disso, a tradição cultural do consumo de pães no Brasil continua forte, estimulando a entrada de novos empreendedores no mercado.
A maioria dos novos negócios é formada por microempreendedores individuais (MEIs), que representam 86% das aberturas. As microempresas correspondem a 11,6%, e as empresas de pequeno porte a 2,1%.
Em termos econômicos, o setor de panificação movimentou R$ 153 bilhões em 2024, com um crescimento de quase 11% em relação ao ano anterior. As padarias também são grandes geradoras de empregos: mais de 1 milhão de postos diretos, atendendo diariamente cerca de 47 milhões de pessoas — o equivalente a mais de 22% da população brasileira.
Para quem deseja empreender no ramo, o mercado continua promissor. O investimento pode variar de acordo com o tamanho e a proposta do negócio, mas as oportunidades vão desde padarias tradicionais até modelos mais modernos, como boutiques de pães artesanais ou cafés integrados.
Combinando tradição e inovação, a panificação brasileira mostra que continua a crescer com força, sendo uma porta de entrada sólida para quem sonha em ter seu próprio negócio.
