Como Reduzir o Consumo de Sal: 4 Dicas Essenciais para a Saúde

O Sódio em Excesso: Um Risco Global

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o excesso de sódio é um problema sério de saúde pública em escala mundial. No Brasil, a média diária de ingestão é de aproximadamente 9,3 gramas, quase o dobro do limite recomendado pela OMS, que é de 5 gramas por dia. Esse alto consumo está relacionado a diversos produtos alimentícios presentes no dia a dia.

Alimentos que Mais Contribuem

Além do sal de cozinha, o sódio está presente em muitos itens industrializados. Embutidos, temperos prontos, caldos concentrados, molhos industrializados, salgadinhos, macarrão instantâneo, refeições congeladas e até refrigerantes são grandes vilões quando o assunto é sódio escondido na alimentação.

O Alerta dos Especialistas

O nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), alerta que muitos brasileiros estão exagerando no uso do sal — tanto no preparo das refeições quanto na adição à mesa, com aquela “pitadinha a mais”. Ele destaca que a preferência por alimentos processados e ultraprocessados também tem contribuído para esse consumo elevado, o que pode trazer prejuízos significativos à saúde.

4 Dicas para Reduzir o Consumo de Sal

1. Evite adicionar sal à mesa: Experimente saborear os alimentos com menos sal antes de acrescentar mais.
2. Prefira temperos naturais: Use ervas frescas, alho, cebola, limão e outros condimentos naturais para realçar o sabor dos pratos.
3. Reduza alimentos industrializados: Dê preferência a refeições preparadas em casa com ingredientes frescos.
4. Leia os rótulos: Fique atento ao teor de sódio nos alimentos embalados e escolha as opções com menor quantidade.

Conclusão

Reduzir o consumo de sal é uma medida fundamental para a promoção da saúde e a prevenção de doenças associadas ao excesso de sódio. Pequenas mudanças no dia a dia podem fazer grande diferença — e o primeiro passo é a consciência sobre o que se consome. Escolhas mais naturais e equilibradas são o caminho para uma alimentação mais saudável.