Melhor pizzaiolo da América Latina vive entre São Paulo e interior de Goiás
O título de melhor pizzaiolo da América Latina foi recentemente conquistado por um chef italiano que encontrou no Brasil o equilíbrio entre sua arte culinária e um estilo de vida inspirado pela natureza. Radicado em São Paulo, ele também mantém uma conexão especial com a tranquilidade do interior de Goiás, onde busca refúgio e inspiração para suas criações.
Consagração no cenário internacional
Reconhecido no prestigiado campeonato “World Pizza Championship”, realizado na Itália, o pizzaiolo conquistou o júri ao apresentar uma pizza que harmoniza sabores brasileiros e italianos. Entre os ingredientes que chamaram atenção, destacam-se o queijo da Serra da Canastra, pequi, azeite de oliva artesanal e a clássica farinha italiana, em uma receita que celebra a fusão cultural.
Essa vitória não apenas consolidou seu talento, mas também trouxe os holofotes para sua pizzaria em São Paulo, já considerada um ponto obrigatório para quem aprecia uma boa pizza artesanal.
A relação com Goiás
Apesar da vida agitada na capital paulista, o chef encontra serenidade em sua propriedade no interior de Goiás, mais precisamente próximo à região da Chapada dos Veadeiros. Ele descreve o local como uma fonte inesgotável de inspiração, onde explora ingredientes locais e se conecta com a natureza.
“É aqui que minha criatividade ganha novas formas. Cada ingrediente que encontro, cada experiência que vivo no interior, contribui para as pizzas que crio”, compartilha o chef, que também promove eventos exclusivos na região, oferecendo jantares harmonizados para pequenos grupos.
O futuro
Com o título de melhor pizzaiolo da América Latina, o italiano pretende expandir sua influência no cenário gastronômico brasileiro, levando a riqueza dos ingredientes locais para novas criações. Além disso, ele planeja abrir uma unidade de sua pizzaria no interior de Goiás, fortalecendo ainda mais a ponte entre a agitação de São Paulo e a tranquilidade do campo.
A combinação de talento, inovação e respeito às tradições tornou este pizzaiolo uma figura de destaque não apenas no Brasil, mas no mundo todo, provando que a arte de fazer pizza transcende fronteiras e culturas.
